20/20 Top, elegante ed essenziale
É il modello elettronico di punta della nuova collezione 20/20, dotata di display dal design moderno, illuminazione del piano di lavoro a LED a 4 colori programmabili e regolazione elettronica automatica della temperatura in caldaia.
Composizione
20/20 Top dispone di 1 modello Elettronico in quattro versioni: da 2 a 4 gruppi più 1 versione da 2 gruppi compatta mod. Space Top.
Materiali e finiture estetiche
Materiali nobili utilizzati per la componentistica interna (come ottone, rame e acciaio inox) e carrozzeria con laterali rifiniti con varie verniciature. I materiali sono durevoli, funzionali e di facile pulizia e rispecchiano da sempre gli alti standard di qualità certificata delle macchine per caffè espresso La San Marco. Il piano di lavoro perfettamente illuminato crea un effetto scenico che si adatta armoniosamente ad ogni situazione d’arredo.
Display Grafico
Nuovo display progettato da La San Marco per dare all’operatore un reale controllo delle prestazioni e dei parametri di funzionamento della macchina, tutto a disposizione sulla punta delle dita del barista, la programmazione delle dosi, della temperatura in caldaia gestita dal controllore PID, dei cicli di depurazione, l’attivazione della modalità di risparmio energetico e, per finire, il controllo dei parametri di funzionamento del macinadosatore.
Nuova tastiera con tasti soft touch
Nuova tastiera a cinque tasti retroilluminati a reazione rapida; la dimensione dei tasti e la grafica intuitiva offrono un assoluto ed agevole controllo delle funzioni della macchina. Quattro dosi programmabili più il tasto start/stop disponibili per ogni gruppo. I LED integrati nella tastiera forniscono poi utili informazioni all’operatore sullo stato della macchina e dell’erogazione.
Misuratore di portata del caffè con avviso verifica macinatura/dose
È il sistema che, nel corso di ogni erogazione, misura il dato reale di portata del caffè estratto e lo confronta con l’intervallo ideale stabilito in fase di programmazione. Nel caso in cui il dato reale non rientri tra i parametri min. e max. dell’intervallo, un avviso sul display segnalerà al barista l’anomalia, invitandolo ad intervenire sugli elementi determinanti per la corretta estrazione (la granulometria data dalla macinatura, la dose di caffè presente nel filtro e la pressatura). Il sistema, già adottato in precedenti modelli Top La San Marco, si è dimostrato essere un valido supporto al lavoro del barista nella preparazione del caffè, permettendogli di ottenere il massimo dalla materia prima e far vivere al cliente un’appagante esperienza sensoriale.
Tecnologia DTC (in opzione)
La tecnologia DTC (Dual Temperature Control) utilizzata nei gruppi elettronici con pompa volumetrica, è un sistema a circolazione termosifonica con pre-infusore e con doppio scambiatore, uno all’interno della caldaia con diametro maggiorato ed uno all’interno di ogni gruppo: si tratta di un sistema di controllo della temperatura particolarmente indicato per locali alto consumanti e per i picchi di consumo. La tecnologia DTC è alternativa al sistema di regolazione della temperatura del singolo gruppo con variatore di portata.
